Sancak Inflight Service kapılarını AirportHaber'e açtı

Sunexpress uçaklarına ikram hizmeti veren Sancak Inflight Service kapılarını AirportHaber’e açtı.

Geçtiğimiz günlerde AirportHaber’in gündeme getirdiği ve havacılık gündemini sarsan olayın tüm detaylarını Sancak Inflight Service’nin en yetkili isimleriyle konuştuk.

Hatırlanacağı üzere Sunexpress’in bir seferinde uçaklardaki yemeklerde kesik yılan başı, salyangoz ve böcek gibi inanılması güç şeylerin çıkması sektörde büyük ses getirmiş, taraflar ardı arkasına açıklamalar yapmıştı.

Sunexpress olay sonrası yaptığı açıklamada, olayın tüm detaylarının incelendiğini ve ürün tedarikinin durdurulduğunu duyurmuştu.

Bu gelişmeler sonrası AirportHaber Sancak Catering’in İstanbul Havalimanı yerleşkesindeki tesisini yerinde inceledi.

Burada Sancak Inflight Service’nin sahibi Mustafa Bayrak ve kurumun Türkiye üretim başkanı Ahmet Ülkü sorularımızı yanıtladı.

‘BUNUN BİZİMLE BİR İLGİSİ OLAMAZ’

Yemeklerde çıkan yılan, salyangoz ve böcek gibi şeylerin Sancak Catering’in üretiminden kaynaklanmasının imkansız olduğunu ifade eden Ahmet Ülkü; ‘Yemeklerimiz 200 derece ısıda pişiyor. Bu ısıda söz konusu hayvanların yemeklerin içinde dipdiri duruyor olması mümkün olabilir mi? Bu imkansız. Burada başka bir durum var. Bunun bizimle bir ilgisi yok’ dedi.

Üretim, paketleme ve transfer aşamasındaki detayları aktaran Ülkü; ‘Bakın, bizim ürünlerimizin bulunduğu alanların hijyeni uluslar arası standartlarla belirlenmiştir. Burada haşerenin barınma imkanı kesinlikle yok. Bahsettiğim aşamalar, gıda mühendislerinden oluşan ekipler tarafından en ince ayrıntısına kadar kontrol ediliyor’ dedi.

Kontrollerin tek bir kez ile sınırlı olmadığını sözlerine ekleyen Ülkü, ‘Tedarik, üretim, paketleme ve transfer aşamasında 25 kişiden oluşan profesyonel ekipler tarafından tek tek kontrol ediliyor. Her aşama kayıt altında. Bahsedilen şeyler defalarca kontrol edilmesine rağmen yemeklerin içine nasıl girmiş olabilir?

Ayrıca son aşamada ürünlerin uçaklara transferi öncesinde gümrük kontrolü de yapılıyor. Bu kontrol sonrası ürünler mühürleniyor ve ancak uçaklarda açılabiliyor. Bu kadar kontrol edilmiş ürünlerin içine bu şeylerin girme ihtimali olamaz’ dedi.

‘KOMPLODAN BAŞKA BİR ŞEY AKLIMIZA GELMİYOR’

Tesiste sorularımıza yanıt veren Sancak Sancak Inflight Service sahibi Mustafa Bayrak ise; ‘Biz havayolu şirketinden numune istedik. Şu ana kadar çoktan göndermiş olmaları gerekirdi. Ancak hala göndermediler. Numune gönderilmiş olsaydı, o şeylerin yemeklerin içine hangi aşamada dahil olduğunu tespit edebilirdik’ dedi.

Bu durumun Sancak Catering ile bir ilgisinin söz konusu olamayacağını belirten Bayrak; ‘Ürün numunesi gönderilmiyor. Şubat ayında havayolunun ikram ihalesi var. Bu durumları peş peşe düşündüğünüzde aklımıza bunun bize bir komplo olduğundan başka bir şey gelmiyor’ dedi.

Sancak Inflight Service’e ortak olmak isteyen, kurumu satın almak isteyenlerin de olduğunu sözlerine ekleyen Bayrak; ‘Bizden kaynaklanmadığına eminiz. Bizim şirketimizi satın almak isteyenler, az önce bahsettiğim hususlar… Ne diyebilirim bilmiyorum. Onların yemeklere sonradan eklendiğine eminiz’ dedi.

Sancak Catering’ten dün yapılan açıklamada da, bahsedilen şeylerin yemeklere sonradan eklendiği konusunun altı çizilerek hukuki işlem başlatıldığı bildirilmişti.

©AirportHaber Özel